Hacer frente a los desafíos de la ganadería francesa para garantizar su perpetuación

Actividad milenaria cuya vocación principal es proporcionar alimentos, la ganadería se enfrenta ahora al cambio climático y a las nuevas expectativas de la sociedad. La agricultura es la segunda fuente de emisiones de gases de efecto invernadero, con un 19 % del total nacional. La ganadería representa el 80 % de este porcentaje. También se la señala por su responsabilidad en la contaminación del agua por nitratos, la contaminación del aire por amoníaco y la deforestación debida a los cultivos destinados a la alimentación animal. Además, ciertos tipos de ganadería suscitan dudas sobre el bienestar animal.